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食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

发布日期:2017-12-02 14:11   来源:网络整理

  不知有多少人有着同样的经历,小时候看着老式电视机吃饭,读书的时候看着电脑吃饭,后来工作了拿着iPad手机吃饭,近些年综艺美食节目成千上万,不论电视台还是网络媒体,为突围大家也是各显神通,明星、游戏、话题、厨艺、八卦……这些几乎在真人秀节目中都能看到的元素,没有用足够的篇幅传递菜肴的色香味诱惑,也无法撑起一档美食节目的“个性”,继中华美食诚意之作《舌尖上的中国》后,好久没有一档真正“下饭”的美食综艺出现了。

  在美食爱好者的眼中,有一个人的名字几乎能比肩美食界的最高荣誉,米其林。但凡是他推荐的美食,绝无不拔草之理。这个人就是“国宝级食神”,蔡澜先生。近期,76岁高龄的蔡澜“晚节不保”经不起《味之谜》的“美食诱惑”,赶路千里,前往福建罗源追羊去了,其实要打动中华食神蔡澜参加《味之谜》没有想象中的这么“难”,《味之谜》制片人飞到香港找蔡澜先生,蔡澜说:“不要和我谈钱以及节目内容,我只想知道有没有好吃的?”制片人说:“有!罗源下廪羊!吃海草的羊!” 蔡澜听了之后就立刻答应了,再远都要去,愈难找愈要去找,吃过之后,此生值矣。

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

  全亚洲嘴巴最刁的蔡澜先生竟然对《味之谜》美食综艺节目赞不绝口,这源于《味之谜》这档美食综艺节目不再如传统意义上的美食综艺只强调“高精尖”的美食文化,相反更注重老板姓餐桌上的美食文化,无论在形式还是内核上都有全新的探索,“接地气+食烟火味”、深度开拓重度垂直美食群体、使中国美食文化“直指人心”,这正是成功吸引食神的奥秘所在。

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

  “接地气+食烟火味”的原创内核,深度开拓重度垂直美食群体

  《味之谜》(曾用名《味解之谜》)是海峡卫视在没有海外模式的背景下,以原创内容的形式坚持了三年,并获得成功。这次,在积累前两季经验下,《味之谜》采用创新的内容模式,在美食、生活情感之间进行串联,利用地区性的风土、老百姓的餐桌故事穿针引线,串联身边接地气的美食制作,以及配合有生活主张的美食嘉宾们,加入剧中剧的模式,构成带着烟火味的小世界。除了中华食神“香港四大才子”之一蔡瀾以外,美食诗人二毛、《舌尖》纪录片总顾问沈宏非,也为了同一个目的“有好吃的”加入《味之谜》节目组参与录制。

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

  蔡澜为了亲尝一口罗源下廪羊不惜千里,食过之后笑说“值得一生都忘不了,这道菜他能说好久了”,二毛品尝过泰宁杨其健的熏豆干之后,说“这是我吃过最好吃的豆腐了”。甚至推崇它能挑战全球唯一的米其林豆腐,沈宏非老师被霍童古镇的猪蹄焖笋深深吸引,笑称“这配方得给我”。

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

  一人一城一食,屏南的青草兔、三明的尤溪大条面、三都澳的炸瓜大黄鱼、霍童古镇的猪蹄焖笋、罗源的半酒炖鳗鱼、罗源的乌米饭…这些具有当地特色餐桌文化的美食,真正还原美食综艺节目以中华美食文化为内核,抓住观众“胃口”,让节目更“下饭”。

  “美食+体验”《味之谜》IP效应带动当地旅游美食文化发展

  有烟火味、有温度的《味之谜》带给嘉宾奥运跳水皇后吴敏霞在节目录制中体悟到了美食与生活的联系,在罗源乌米饭的录制过程中,虽然她从来没有尝试过真正的去完成一道美食,但还是愿意在男友生日当天为他亲自制作一道“乌米饭”给予惊喜,并为自己迎来更大的惊喜。同时,张效诚吴敏霞在罗源县福湖村求婚成功之后,引发了整个福建罗源县乃至全国的轰动,社会化营销就像催化剂一样,催化了整个罗源县结合味解之谜IP推出整体文化产业。

食神蔡澜亲赞的原创美食综艺《味之谜》即将开

  节目录制过程中,使得当地的旅游人文产业得到最大效应的发酵,罗源的关键字在百度指数上急剧上升,更是被众多网友热议惊叹“没想到罗源的景色那么漂亮”、“张效诚求婚吴敏霞的那座桥真漂亮”“没想到福湖村那么漂亮”…

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